Abril Verde é uma campanha de conscientização e orientação com o objetivo de prevenir acidentes e doenças do trabalho. Criado como um movimento de iniciativa da população, o Abril Verde conta com a participação voluntária e espontânea de pessoas que desejam apontar a necessidade para a implantação de uma nova cultura para a prevenção de acidentes de trabalho e doenças ocupacionais. O objetivo é garantir segurança, tranquilidade e melhores condições de trabalho para todos os servidores.

O Projeto Cervejamos apresenta o VI Curso de Produção de Cerveja Artesanal, que será realizado nos dias 26 e 27 de abril de 2019, na Escola de Agronomia da Universidade Federal de Goiás. O curso será ministrado pelo professor do curso de Engenharia de Alimentos, Francielo Vendruscolo, e demais colaboradores do projeto. Com duração aproximada de 8 horas, o curso tem por objetivo capacitar pessoas interessadas em desenvolverem suas próprias cervejas. Não é necessária experiência e, aos que já estiverem desenvolvendo suas próprias cervejas, será um momento de aprendizado no meio acadêmico. Serão apresentaremos os principais ingredientes utilizados no preparo e elaboração de cervejas (composição, funções e características); posteriormente, será realizada uma produção de 20 litros de cerveja artesanal, sendo que os inscritos participarão de todas as etapas do preparo, inclusive do engarrafamento de uma cerveja previamente preparada e, ao final do evento, serão entregues os certificados de participação.

O investimento é de R$ 220,00. Ficou interessado? Preencha o formulário de inscrição (https://forms.gle/8DTqxvXTHGTYJqtb6), que lhe enviaremos o boleto. Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail cervejamos@hotmail.com , via telefone (62) 3521-1615 ou pelo celular (62) 99666-9761.

Visite nosso Instagram https://www.instagram.com/cervejamos.ufg e acesse algumas imagens das edições anteriores.

Ein Prosit!

Equipe do Projeto Cervejamos

Programação do VI Curso de Produção de Cerveja Artesanal

Dia 26 de abril de 2019 (19h00min - 22h00min) - momento teórico

- Introdução à cultura cervejeira;

- Matérias-primas: características, composição e funções do malte, lúpulo, levedura e água mineral;

- Principais etapas do processo de produção de cervejas;

- Principais equipamentos e utensílios utilizados na elaboração de cerveja;

- Apresentação das características vitais das cervejas.

Dia 27 de abril de 2019 (8h00min - 13h00min) - momento prático

- Elaboração de cerveja artesanal (moagem, mosturação, filtração, fervura, whirlpool e resfriamento);

- Preparo do fermento, inoculação e acompanhamento da fermentação;

- Preparo do priming e engarrafamento de cerveja;

- Envase com carbonatação forçada (CO₂);

- Encerramento e entrega de certificados.